調味料と健康

「雲丹ひしおは、うにを使っているから健康にいい？」「魚醤だから塩分が多く、体に悪いのでは？」と気になりませんか。 雲丹ひしおは、うにを主原料に、砂糖や食塩、たまねぎなどを加えて作られた魚醤調味料です。 ただし、栄養成分表を見ても、「食塩相当...