ホワイトペッパー

料理の仕上げに欠かせない「こしょう」。 なかでもよく使われるのが、ブラックペッパーとホワイトペッパーです。 どちらも同じ「こしょう」ですが、香りや辛み、向いている料理には意外と違いがあります。 実はこの2つ、まったく別の植物ではありません。...